CE-2005 卷II題解
1. D
解: 純記誦。於最適溫度下，溫度愈高，所有分子，包括基質分子及酶分子的動能都會增加｜相撞的機會便會增加，反應速率便上升。超過最適溫度後，酶開始變性。留意，變性指的是酶的活性部位出現變化，無法再與基質分子吻合，因此失去活性。但蛋白質分子形狀改變是隨機的，開始時並不是所有酶分子的活性部位皆受到影響。直至到達某一溫度後(不同酶不同)，當所有酶分子的活性部位皆受到影響之後，酶的活性便會是零。
2. B
解: 純觀察。曲線的斜率代表化學反應速率，在30 ˚C時，時間愈長反應愈慢的。於40 ˚C時，大約到1.5分鐘時反應停止，而30 ˚C時，到大約5分鐘才停止。酶的活性部位祇會於反應進行時才會被受質佔據，反應結束後受質會離開活性部位。
3. C
解: 酶是蛋白質，過高的溫度會使酶失去活性，無法進行化學反應。
4. B
解: 留意甚麼是解釋! 理科題目中，作答「因為」或「為甚麼」，回答的是背後的發生過程，即是甚麼因素導致出現這現象。例如這題目，膳食含有大量脂肪，直接的原因是捕獵動物作為食物，而北極生活的動物，脂肪層較厚。其他選項其實不是背後直接原因，而是進食大量脂肪有甚麼重要性。
同學必須再想清楚，甚麼是原因? 甚麼是重要性? 日常生活中問「為甚麼」的話，許多時不是作答背後原因的，而是作答重要性。
5. B
解: 純記誦。黏液可黏附空氣中的塵埃或其他物質，然後纖毛的擺動會把黏液推至咽部，再送至胃部。暖化空氣的是鼻腔的微血管。空氣進入不需要潤滑呼吸道的，但黏液可濕潤進入的空氣。幫助溶解吸入空氣中的氧以進行氣體交換的是肺泡的水膜，不是鼻腔的黏液。
6. A
解: 由於麥皮蟲吸入氧氣，呼出的二氧化碳被鹼石灰吸收掉，因此容器內的氣體體積減少，氣壓下降，使有色液體向容器方向移動。
7. B
解: 由於這實驗的目的是測試麥皮蟲的呼吸速率，因此對照裝置便應是把麥皮蟲移掉，以顯示沒有麥皮蟲的情況下，有色液體是否仍會移動，以作比較。
8. D
解: 能持續供應是可再生資源的定義。可循環再用是另一概念，事實上，沒有任何物質是可百分百循環再用的，因此如無法持續供應的話，也終有一天耗盡的。
留意，我們現時使用中的資源，礦物質的使用肯定是無法持續供應的，如管理妥善，食物是可以持續供應的。
9. C
解: 純記誦。角質層用以防止失水，根的表皮細胞要進行吸水，不需要角質層。木質導管是已死的細胞，因此也沒有細胞核。
10. A
解: 純記誦。光反應中，水會被分解成氫及氧。氧會以氧氣形式釋出，而高能量的氫會進入卡爾送循環，與二氧化碳結合，形成碳水化合物。
11. D
解: 純記誦。過量氨基酸會於肝臟內經脫氨作用，分解成尿素及其他中間物，這些中間化合物會變成碳水化合物。
12. C
解: O型血是隱性，因此O型的人祇有兩個引致O型血的等位基因。因此孩子必定自父親取得一個O血型的等位基因，由於孩子是A血型，他們的引致A血型的等位基因必定來母親。母親祇要帶有一個引致A血型的等位基因便有可能傳至孩子，因此母親不一定是純合A血型的。
13. C
解: 純記誦。膽汁內有膽鹽，膽鹽可乳化脂肪，把脂肪由較大油滴分解成較小的油滴，屬物理性消化，膽汁不是酶。膽汁由肝臟產生，貯存於膽囊，即使割去膽囊，仍然有膽汁分泌的。
14. A
解: 臭氧耗損由氯氟化合物引致(一般於冷凍劑內存在)。大氣中的臭氧層可阻隔紫外線，臭氧耗損的話，會有更多紫外線落至地面。但導致全球暖化的主要成因是溫室氣體，而不是紫外線。
15. D
解: 常見的誤會之一。同學覺得吸氣需要能量是對的，吸氣的動作需要肋間肌及橫隔膜收縮，但氣體於肺泡與微血管間進行氣體交換，則完全是藉擴散作用，因此肺泡的上皮細胞的線粒體也不需要很多，呼吸速率也不高。
腎小管內會進行主動轉運再吸收所有葡萄糖及氨基酸，因此需要很多線粒體。
16. D
解: 下一代的表現型是1:1。這比例下，親代一定是一個純合，一個是雜合的。
重要提示: 使用比例的話，數目必須是足夠多，人類的後代一般不超過10個，不能用比例參考。
17. B
解: 圖中顯示一個循環波幅的時間是5秒，因此呼吸速率便是60/5=12次/每分鐘
18. C
解: 大氣壓力(760mmHg)較肺部氣壓大的時候，空氣會流入肺部，是吸氣的過程，相反是呼氣。X時，肺內氣壓較大氣氣壓高，是呼氣。呼氣時，肋間肌會放鬆，肋骨架會向下及向內移動; 橫隔膜也會放鬆，回復拱形。
19. B
解: 純記誦。構造1 是口腔位置，有唾液分泌，唾液內有澱粉酶，構造2是胃，胃液內祇有蛋白酶，胰臟也可分泌澱粉酶。構造4是小腸，腸液內有雙糖酶，可把雙糖轉成單糖。雙糖是碳水化合物。DSE範圍內，把雙糖酶稱為碳水化合物酶。
20. A
解: 純記誦。構造5是膽管，膽管連接膽囊與十二指腸。膽囊貯存膽汁，膽汁負責乳化脂肪，以增加表面積讓胰液內的脂肪酶進行化學式消化。膽管被堵塞的話，脂肪便不易被消化，因此糞便內便含有較多脂肪。
21. B
解: 留意，生物量(BIOMASS)是生物的質量(重量)，不是數目! 生態錐體中的生物量是量度一個營養層中所有生物的總生物量，而不是個別生物。一般而言，於食物鏈中較底層的生物的生物量較多。
有一個特殊情況下，較底層的生物量較少，那是因為較底層的生物生命週期遠較上層短。例如於海洋中，作為生產者的藻類的生物量便較少。
22. D
解: 純記誦。染料是液體，會經木質部運送，於雙子葉植物莖部，構造1是木質部。於根部，構造4是木質部。
23. D
解: 於人類而言，進行視覺調節時，祇有晶體(即構造1)的曲率才會出現變化。角膜(構造1)並不會有變化。但角膜長期受損出現凸凹不平現象的話，會影響視覺調節，出現散光的現象(即對焦水平線或垂直線會出現偏差)
24. A
解: 肌肉3是睫狀肌，觀看遠物時，睫狀肌會放鬆，懸韌帶會被拉緊，晶體便會變得較扁平(曲率減少)。
準確地說，睫狀肌內有環狀肌及放射肌，但DSE範圍，指的是環狀肌，環狀肌放鬆，便會出現以上狀況。但實際上肌肉不能主動收鬆，祇能主動收縮，因此觀看遠物時，其實是 睫狀放射肌收縮，而導致懸韌帶被拉緊。
25. D
解: 當一顆受精卵發育成兩個胚胎的話，進行的是有絲分裂，因此兩個胚胎的遺傳物質內容是相同的。
26. B
解: 純記誦。小腦(後腦)負責肌肉的協調。雖然大腦的運動區可發出指令使肌肉收縮，但不斷的協調是由小腦負責的。
27. C
解: 課程並沒標準答案，祗能推論。卵子大小有甚麼差異? 卵子較大的話，貯存的養分應較多，我們都知道雞的胚胎發育應是完全靠蛋內的養料的，母雞祇提供合適的溫度給雞蛋。但人的胎兒的養料主要是來自母親的，因此卵子便不需要較大了。
28. C
解: 代謝廢物指的是經體內進行化學反應後產生的廢物。肺部呼出的氣體中，二氧化碳主要是來自體內進行呼吸作用的，二氧化碳屬代謝廢物。塵粒不是身體產生的。熱能是代謝後產生的，但不是物質。
29. A
解: 神經2是脊髓的位置。如針刺到手部後，會經感覺神經元(5)，然後聯絡神經元(3)，再之後運動神經元(4)，從而作出反應。神經2受損的話，訊息無法上傳至腦部，便感受不到痛楚。
30. C
解: 純記誦。P是大腦，負責有意識的活動，例如隨意動作。構造Q是延腦，負責不隨意動作，例如控制心跳、呼吸速率、吞嚥等。
31. D
解: 彈鋼琴涉及大腦及小腦。運動時心率變化涉及延腦。瞳孔收縮也跟腦有關。但輕敲膝蓋時下腿踢起這動作祇涉及脊髓反射。但知道這事情則跟腦部有關。
32. C
解: 鐵質是血紅蛋白的重要組成元素之一。胎兒要製造紅血細胞自然要吸收鐵質。懷孕時婦女是沒有月經的。母乳含鐵質，但這跟胎兒出生後才涉及。骨骼的發展需要的元素是鈣及磷，而不是鐵。
33. A
解: 汗腺分泌汗液的目的是散熱，而不是調節水勢。調節水勢的器官是腎臟。
34. B
解: 排卵約於月經週期中段的日子，大約是月經開始後第14天，如預計月經於5月25日開始，之前14天便是排卵的日子，即是5月11日，因此是5月8日至14日。
35. C
解: 純記誦。貯存成熟精子的是附睪(構造3)，睪丸(構造2)是產生精子的位置。
36. A
解: 構造4是輸精管，射精時由附睪而來的精子會經過輸精管與精液混合。但即使結紮了，性交時仍可進行射精，不過精液內沒有精液而已。
37. A
解: 營養繁殖器官指的是有花植物可進行無性繁殖的構造。構造A是蘋果，是果實，是有性生殖的產物。即使不清楚其他是甚麼，但蘋果不是營養繁殖器官是應該知道的。構造2是洋葱，屬鱗莖; 構造3是馬鈴薯，是塊莖; 構造4是薑，是塊根。
38. B
解: 構造1是蘋果，2是洋葱，3是馬鈴薯，4是薑。2、3及4是營養繁殖構造，內貯食物以供植物進行無性繁殖之用。留意，蘋果內有兩個構造皆含有貯存的食物，位於種子內的是供種子發芽用，而我們平時進食的果肉部份則是供動物進食，從而可協助散播種子的。
39. B
解: 於莖部，生長素濃度愈高，生長速率愈快。裝置1莖尖頂部右方有雲母片阻隔，莖尖的生長素不能向下擴散，使左方的生長素濃度較高，結果便彎向右生長。裝置2的含生長素瓊脂放置在右方，因此莖尖會彎向左。裝置3的雲母片位於中間，單向光可使生長素移向相反方向，但因為阻隔了，因此兩邊的生長素濃度沒有變化，莖尖會向上生長。
40. C
重要提醒，即使是進行劇烈運動，祇要有氧氣供應，骨骼肌還是會進行需氧呼吸的。但氧氣不足話，骨骼肌可進行缺氧呼吸，提供額外的能量供肌肉收縮之用。但缺氧呼吸的效能較差，從一個葡萄糖分子釋出較少的能量。
41. A
解: 殺蟲劑用於農業，而企鵝進食魚類，因此企鵝體內的殺蟲劑來自魚類。完整的解釋是，某地區的農業使用不易降解的殺蟲劑，這些殺蟲劑流入水中，流出大海，隨洋流傳至近南極的水域，海洋中的藻類吸收了，然後小魚進食這些藻類，由於不易降解，殺蟲劑殘留在小魚體內，大魚進食許多小魚，因此體內也積聚了大量殺蟲劑分子，然後企鵝進食大魚，殺蟲劑便留在企鵝了。
42. B
解: 純背誦。運輸的形式必需要是可溶的，糖是可溶的，準確來說是蔗糖(留意，於動物體內則是葡萄糖)。運輸途徑是韌皮部。木質部是運輸水分及礦物質的。
43. D
解: 二氧化碳不足，會使光合作用速率減慢，但葉子不會變黃。其他幾項原因則會使植物無法製造葉綠素。
44. D
解: 淋巴的物質其實都是來自血液的，但紅血細胞體積太大，無法穿越微血管壁到達組織液，因此淋巴也不可能含有紅血細胞。其餘的物質則兩者皆有。
45. C
解: 根據圖表，光強度是6時，二氧化碳吸收速率是2個單位，但這不是最終的光合作用速率。因植物同時間便進行呼吸作用，釋出二氧化碳。因此，要計算出總光合作用速率的話，便要加上呼吸速率才成。我們祇能估算，當光強度是0時，二氧化碳釋出速率是1，因此要把2+1=3。
46. C
解: 植物於任何時間皆會進行呼吸作用的，會吸收氧氣，釋出二氧化碳。但光合作用則是吸入二氧化碳，釋出氧氣，剛剛相反。因此，於二氧化碳吸收速率是零的話，便一定是光合作用速率跟呼吸作用速率一樣。
47. D
解: 電子秤的重量減少的變化(p)是失水的記錄，而量筒內水平面下降(q)則是吸水的記錄。因此保留的水量是吸水量(q)減失水量(p)，即q-p。
48. A
解: P的值是植株失水的變化。光度較多，風較大及溫度較高，相對濕度較低，會使失水速率增加。
49. A
解: 純記誦。無性繁殖便是不涉及生殖細胞的融合，自然就沒有受精作用。如果個體是雌雄同體的話，有性繁殖皆有可能只涉及一個親本。一般情況下，有利的情況下會進行無性繁殖，但也不一定。無性繁殖下，後代與親本是完全相同，而不是相似。
50. C
解: 激素可能是脂質(例如性激素)，也可能是蛋白質(例如胰島素)。酶一定是蛋白質。所有會分泌物質向外的組織都稱為腺體，因此分泌激素或酶的組織也是腺體。酶經管道(而不是血液)運至目標位置。激素並不是催化代謝活動，酶才是催化代謝活動，激素用以調節代謝活動。
51. A
解: 近視指的是觀察遠處景物時(光線是平行進入眼球的)，對焦落在視網膜前方(A圖的狀況)。而遠視則是觀察近物時(光線呈發散狀進入眼球)，對焦落在視網膜後方(D圖)。
52. C
解: 化石除了可確認生物生存的年代(憑碳14定年法)，其他資料都是估計或推論出來的，甚至乎無法確定兩個化石一定有演化關係。
53. B
解: 乾質量是沒有水分的重要。子葉是種子內的食物貯存，發育時，子葉的食物貯存會被分解，釋出能量，使胚芽及胚根能發育，因此乾質量一定不斷下降(曲線Z)。整棵幼苗，由於開始時子葉的乾質量下降，而又未長出真正的葉片進行光合作用制造食物，因此整棵幼苗的乾質量先下降，然後於葉片開始制造食物後，乾質量才會上升(曲線X)。但於量度鮮質量的話，由於種子萌發時會吸收大量水分，因此鮮質量會不斷上升。
54. D
解: 光合作用是用以制造食物，使乾質量上升。而呼吸作用是消耗食物，使乾質量下降。因此，光合作用速率較呼吸作用速率高的話，乾質量才會上升。
55. D
解: 純記誦。花粉粒會落在柱頭(即構造1)，然後花粉粒會發芽，長出花粉管，內含精核，到達子房內胚珠位置(構造4)，精核會被釋出至胚珠內進行受精。
56. C
解: 花粉粒的作用是把精核傳至胚珠，因此愈多花粉粒，自然受精機會愈大。散播後代是果實的功能。增加物種變異是減數分裂的重要。
57. B
解: 純記誦。母乳沒有幫助嬰兒消化食物的酶，消化食物所需的酶由嬰兒自身分泌的。其實，相對於其他乳製品，母乳最大的好處是含有抗體(其他乳制品不可能含有人體所需的抗體)
58. B
解: 這實驗的芽鞘分別遮蓋頂部及頂部下方，而又提供單向光，因此測試頂尖是否對光敏感。
59. C
解: 抗原和抗體結合是純綷的隨機結合。乳化脂肪靠的是膽汁，膽汁不是酶也不是激素。乳腺發育受雌性激素控制，基本上整個生殖週期任何活動也受激素控制。過剩的氨基酸會於肝臟被相應的酶催化分解。
60. B
解: 即使已進行基因改造，如農作物仍然密集地種植的話，那便沒任何效果。
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