2021-2022 年度上學期(中四生物科期考)建議答案及解說(I)

 

2021-2022 年度上學期

中四生物科期考

建議答案及解說

 

I. 選擇題

 

1. B

解: 酶的活性隨温度變化一定呈鐘形分佈。氫桿菌來自温泉，温泉温度很高，因此氫桿菌內的酶的最適温度應處於較高(圖中約80度)。但温度太高的話，蛋白質仍是會變性的。

2. C

解: 本立德溶液用以測試還原糖(留意，不是葡萄糖或麥芽糖)，呈磚紅色沉澱物。碘液試驗則用以測試澱粉，呈藍黑色。實驗開始時，透析管內祇有澱粉，因此管內測試到有澱粉，30分鐘後，仍呈藍黑色，代表仍有足夠澱粉使碘液呈正反應。蒸餾水則實驗前後皆沒有澱粉，代表澱粉無法穿越透析管。但30分鐘後，無論透析管內外皆有還原糖，推論澱粉被分解成還原糖，而部分還原糖穿越透析管到達蒸餾水，但無法確定是否葡萄糖。已知可催化的澱粉成還原糖的稱為「澱粉酶」，因此也可推論溶液X含有澱粉酶。(留意，推論有時可以使用一些已知的知識)

3. D

解: 如不用蒸餾水沖洗透析管外壁的話，那透析管外壁便可以沾上還原糖或澱粉，使管外的蒸餾水開始時便檢測到澱粉或還原糖，導致實驗出錯。不過，可能同學發覺沒有進行這步驟，似乎也不影響實驗結果，因為即使沾上葡萄糖或澱粉，可能也因為濃度太低無法被檢測出，但標準步驟是需要完成的，以減少可能出現的誤差。

其他選項的步驟是否有完成，不影響實驗誤差，祇影響實驗完成所需的時間。

4. B

解: 由於已知祇有一支是澱粉，先用澱粉試驗，以排除這不是澱粉溶液，然後再用本立德試驗，由於剩餘4支中都是糖(已知)，祇有一支是蔗糖，那如幸運地測試中的沒有磚紅色沉澱物的話，便可確定這支是蔗糖溶液，因此最少祇需要兩項便可判斷出。

當然，運氣不佳的話，可能要多次再能確定。

5. A

解: 唾液內含有澱粉酶，會催化分解澱粉成麥芽糖，澱粉瓊脂內的澱粉被分解後，由於麥芽糖可溶於水，瓊脂便會呈清晰。澱粉酶於弱鹼性環境下運作最佳，唾液本身呈弱鹼性。但氫氯酸是強酸，會使澱粉酶無法運作。腸液沒有澱粉酶，祇有碳水化合物，可催化雙糖變成單糖。

6. C

解: 胃液含氫氯酸，是強酸。由胃提取出來的蛋白酶，最適的温度是強酸性(低pH值)，因此於pH值2時更能催化分解蛋白，使蛋白分解成多肽，便跟酶P溶液混合了。於鹼性環境下(pH值7以上)，胃蛋白酶無法發運作用。

但留意，胰液內也含有蛋白酶，但胰蛋白酶的最適pH值是7以上，即於鹼性環境下較佳。

7. B

解: 動脈跟靜脈所含有的組織是相同的，都有內皮、肌肉組織、彈性組織及纖維組織。但動脈的肌肉組織及彈性組織較厚。

留意，肌肉組織跟彈性組織不是相同構造，雖然兩者皆可於受壓下舒張，使管腔擴大，但肌肉組織不能自行回復原貌。肌肉組織是用以接受腦部來的神經脈衝，按需要收縮及放鬆，以調節管腔大小，從而調節通往相關組織的血流量。

8. A

解: 純數學題。表面積的公式是 4 x 3.14 x 半徑 x 半徑，而體積是4/3 x pi * 半徑 x 半徑 x 半徑。

表面積與體積比 = 3/r ，體積愈大，即r (半徑)愈大，3/r 的數值便愈少。

9. A

解: 澱粉由葡萄糖組成，葡萄糖是單一結構分子。多肽由氨基酸組成，但氨基酸有約20種。澱粉可於人體被分解成葡萄糖，然後吸收，提供能量。部份氨基酸也可提供能量。但留意，蛋白質(多肽)是身體組織的主要組成部分，並不用作能量貯備，有需要時(沒有糖原及脂質)才會分解身體組織以釋出能量。

人體內沒有澱粉，澱粉會被分解成葡萄糖被吸收，人體會以糖原的形式貯存能量，並不主要用作構成身體組織。

10. A

解: 這實驗要研究鋅(II)離子對轉化酶的影響，對照裝置便應是沒有鋅(II)離子，其他則不變。硫酸鋅(II)溶液以蒸餾水取代，以保持蔗糖溶液及酶溶液最終的濃度一致。

11. B

解: P沒有線粒體、內質網，已可確定是原核細胞，即細菌類。有些細菌含有葉綠素，注意，不是葉綠體，可進行光合作用。

12. A

解: R的內質網最多，而內質網(尤其是粗糙內質網)負責合成蛋白質。R沒有葉綠體，不可能進行光合作用。R有線粒體，可進行需氧呼吸。但是否能進行缺氧呼吸便不能確定。R的線粒體不多，不太能活躍地進行細胞分裂。

13. A

解: 圖中的植物細胞出現質壁分離現象，代表失水，因此可推論15%蔗糖溶液的水勢較植物細胞內細胞質低，水分才藉滲透作用離開細胞。

14. A

解: 胃液含氫氯酸，因此呈酸性(氫氯酸的pH值是1)。要於胃液中發揮最佳效能的話，最適pH值應處於較低數值，因此應是W。

15. D

解: 唯一可推論到的結論是不同的酶有不同的最適pH值。單獨一條曲線看，酶反應速率似乎隨著pH值的下降而減少，但這是不準確的推論! 應是於最適pH值以下才是。

祗要有反應速率酶便有活性，某一個pH值下活性(反應速率)最高而已。

16. C

解: 已知維生素C可令DCPIP還原，使DCPIP溶液由藍色變成透明。不過留意，維生素C另一名稱其實是抗壞血酸，是酸。但檸檬汁內有其他酸，例如檸檬酸，檸檬酸不會使DCIPIP還原。還有，維生素C其實是透明的，檸檬汁內含有其他色素，所以實際上檸檬汁並不能使DCPIP由藍色變成透明，祇能變成淺黃色。

17. C

解: 經煮沸後，檸檬汁無法使DCPIP還原，而使DCPIP褪色的是維生素C，因此可推論加熱會破壞維生素C。由於受到破壞後，檸檬汁內的維生素C濃度便變得較少。愈高的濃度差，擴散速率會愈快。

檸檬汁內可能含有酶，但跟DCPIP變色無關。

18. C

解: 胰管閉塞的話，無法分泌胰液，胰液內含有澱粉酶、脂肪酸及蛋白酶，因此澱粉、脂質及蛋白質的消化效能便減弱，糞便更容易出現未及消化的脂質、蛋白質及澱粉。另外，雖然胰液內含有鹼性物質，但膽汁及腸液內也含有鹼性物質，可中和來自胃部的食糜的酸性。

19. A

解: X點時，肺內氣壓較大氣壓低，因此空氣會進入肺部，即肺部進行吸氣動作。吸氣時，肋間肌收縮，使肋骨籃向上及向外移動，橫隔膜收縮，使橫隔膜平伏。

20. C

解: 根部細胞吸收鎂離子需要藉主動轉運，需要藉細胞膜(構造3)上的載體蛋白控制。

21. C

解: 留意甚麼是描述實驗結果，甚麼是推論實驗結果。描述是根據實驗結果，加上一些比較及描述的字眼，並說明清楚自變項及依變項的結果。例如這個實驗，實驗觀察結果是顏色的改變。但實際上要表達的是有沒有澱粉的存在。

至於酶是否變性，這是解釋，不是描述也不是推論。最適温度是多少則要根據曲線圖才能較準確推論，單靠以上實驗祇能推論40度時反應最佳。

22. B

解: 實驗中並沒有配置不同的pH值，因此無法知道酶X在各種pH值也能發揮作用。其他選項都是正確的。

23. A

解: 純記誦。所以膽汁是苦的，因此是呈鹼性的。膽汁還含有膽鹽，可乳化脂肪。也含有膽色素，膽色素是肝臟分解紅血細胞後的殘留物，呈黃色，這是糞便為何基本上是黃色的原因。

24. B

解: 總放大率是目鏡放大率X物鏡放大率。這題中，最少是5 X 10 =50，最大是10 x 60 = 600 。順帶一提，受光的特性影響，光學顯微鏡的最大放大率不可能超過2000 倍。光學顯微鏡的價錢及質素，跟放大率關係不大，是跟鏡片透光度、解析度有關。同一倍數下，有些顯微鏡還是可以觀察到更多細節的。

25. A

解: 如果熟悉各分子的大小的話，便很容易知道屬於合成抑或分解代謝。二氧化碳和水轉化為葡萄糖，實際上是光合作用。糖原由許多葡萄糖組成。脂質由一個甘油及三個脂肪酸分子組成。許多氨基酸組成多肽，多肽組成蛋白質。

不過留意，蛋白質轉化為多肽鏈，未必是分解。大些蛋白質由多個多肽鏈組成，例如血紅蛋白，由4個多肽鏈組成。但許多蛋白質祗有一條多肽鏈組成，氯基酸組合其實並沒有變化，祇是形狀不同而已，形狀不同，蛋白質的功能便不同。

26. D

解: 如果同學把麥芽糖份量比喻成工廠的產物的話，澱粉是原料，酶是機器，温度是電力供應的話，那便可以很易理解。温度提高，更多機器(酶)在運作，反應速率會加快(斜率更大)，但最終產物的量不會增加的，祇是更快完成工作而已。

27. A

解: 純記誦。本立德試驗用以檢測還原糖，陽性反應是出現磚紅色沉澱物。碘液試驗用以檢測澱粉，陽性反應是呈藍黑色。

所有單糖(葡萄糖、果糖及半乳糖)皆屬於還原糖。除了蔗糖之外，其餘雙糖(麥芽糖及乳糖)都是還原糖。

28. D

解: 純記誦。胃(3)的胃液內含有胃蛋白酶，胰臟會分泌胰液至十二指腸(4)，胰液含胰蛋白酶，迴腸(5)壁會分泌腸液，腸液含肽酶，也可分解蛋白質。

29. D

解: 構造6是結腸，主要功能是吸收水分，如被切除的話，糞便會含有較多水分。不過留意，雖然結腸的主要功能是吸收水分，但實際上吸收最多水分的構造是迴腸，而不是結腸。

30. D

解: 留意，這實驗開始時各馬鈴薯長度不一致，因此如要準確比較結果的話，要計算變化百分率的(即實驗結束長度-開始時長度)/開始時長度。如同學對算術較敏感的話，應看到裝置I(相差0.4)及IV(相差0.6)應變化較多，心算能力好的話，會大概知道IV的變化應最大(0.6/5.2)，而不需要真正計算。不肯定的話，便認真計算一次吧。

水勢相差愈大，滲透速率便愈高，因此裝置IV的溶液水勢應最高。

當然，這裡要先作一個假設，那便是每條薯條細胞的水勢是相同的。

31. B

解: X呈不規則形狀，是靜脈。Y呈圓形，是動脈。純定義，把血液帶回心臟的稱為「靜脈」，而把血液帶離心臟的是「動脈」。

肺靜脈含帶氧血，其餘的靜脈是缺氧血。無論動脈或靜脈皆有彈性組織及肌肉組織，祇是靜脈較少而已。動脈內血壓較高，較厚的彈性組織可承受較高的血壓。

32. C

解: 題目已註明這是呼吸道構造，因此一定是纖毛。纖毛上皮細胞位於鼻腔、氣管及支氣管。擺動時可把黏液移向咽部，然後藉吞嚥動作把黏液送至胃部。

33. C

解: 題目已註明這是呼吸道構造，因此一定是纖毛。纖毛上皮細胞位於鼻腔、氣管及支氣管。擺動時可把黏液移向咽部，然後藉吞嚥動作把黏液送至胃部。

34. D

解: 純記誦。通往肺部的血管是肺動脈，由右心室離開。離開肺部的血管是肺靜脈，通往左心房。

35. C

解: 純記誦。通往右心房的是腔靜脈，實際上分別有兩條腔靜腔的，一來自心臟上方(上腔大靜脈)，一來自心臟下方(下腔大靜脈)。離開左心室的是大動脈。

36. C

解: 純記誦。淋巴結是淋巴系統一部分，於淋巴管。淋巴結聚集於於多個位置，除了頸部外，腋下、大腿內側等皆有。淋巴進入淋巴管前沒有經過濾，淋巴管內的液體稱為「淋巴」，淋巴經過淋巴結時會被過濾。

37. A

解: 靜脈內血液流動依靠靜脈旁的骨骼肌收縮，從而擠壓血液流動，瓣膜的存在使血液祗能向指定方向流動。肌肉及彈性組織並不能保持靜脈內血液流動。

 

38. C

解: 圖中的管是封閉的，因此是淋巴管。X便是淋巴，淋巴完全來自組織液，成分完全相同。組織液沒有紅血細胞、血小板及血漿蛋白。

39. D

解: 祇有微血管(Z)壁才有小孔，讓血液內物質(包括白血細胞)離開。血壓來自心臟的抽壓，因此動脈(X)的血壓一定較高。靜脈(Y)管腔最大，因此阻力最小。

40. C

解: 於X時，肺動脈的血壓正上升中。肺動脈血壓上升原因祇有一個，血液流至肺動脈。右心室收縮時，血液便會離開右心室至肺動脈。右心室收縮時，三尖瓣(位於右心房與右心室之間)會被關閉(出現第一下心音)，可防止右心室的血液倒流至右心房。同時，肺動脈底部的半月瓣會打開，使血液能離開右心室。

不過留意，當右心室放鬆時，右心室血壓下降，下降至低於肺動脈時，會使肺動脈內的血液倒流，把底部的半月瓣關閉(出現第二下心音)。